Руководитель организации питания

03 Сентября

от 80 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Санаторий Урал"

Обязанности:

• Навыки работы в общественном питании на управленческих должностях (Шеф-повар, заведующий столовой, управляющим предприятием питания и т.д.);

• Навыки выстраивания эффективных процессов работы предприятия общественного питания;

• Работа с персоналом: расстановка, координация и контроль деятельности, ведение учёта рабочего времени;

• Работа с ТК (технологическими картами),

• Контроль качества сырья, технологии приготовления пищи;

• Соблюдение применения нормативной документации;

• Планирование закупок и осуществление контроля за своевременным обеспечением столовой необходимым материалами, оборудованием, сырьём и товарами;

• Составление и соблюдение меню;

• Ведение учета поступления и расхода сырья;

• Своевременное предоставление отчетной документации;

• Организация и проведение инвентаризаций.

Требования:

• Профильное образование;

• Большой опыт организации работы персонала

• Наличие действующей санитарной книжки;

• Ответственность к работе.

Условия:

• заработная плата от 80000 рублей

• трудоустройство согласно ТК РФ

• полный рабочий день, пятидневная рабочая неделя

• предоставление служебного жилья, с последующим переходом в собственность через 10 лет

• предоставление земельного участка 10-15 соток в курортной местности под строительство дома

• доставка на работу и с работы служебным транспортом

• полный социальный пакет

• стимулирующие выплаты

• возможность получения смежной профессии за счет средств работодателя (сертификационный циклы, конгрессы, форумы, конференции, семинары)